「HACCP」タグアーカイブ

食品製造や加工、調理や販売に関わる業種にとってHACCPの義 Continue Reading →

中華料理店や洋食店などの飲食店やケーキやお菓子などを製造販売 Continue Reading →

食品衛生法で義務付けられたのを機にHACCP認証を検討する企 Continue Reading →

HACCPの導入が義務付けられましたが、準備や対策は進んでい Continue Reading →

2020年6月1日から’食品衛生法によって義務付けられたのが Continue Reading →

HACCPとは、衛生管理手法のことであり、危害（Hazard Continue Reading →

HACCPの導入に頭を悩ませている飲食店も少なくありません。

義務化されたHACCPが求めているものは、危害要因分析と重要 Continue Reading →

外出自粛によってデリバリーを始める飲食店が増えています。

HACCPでは重要管理点を設けて監視することを求めています。