HACCPの温度管理は3つのグループに分類
HACCPで重要とされる温度管理ですが、調理や提供方法によっ Continue Reading →
デリケートな温度を常に監視します
HACCPで重要とされる温度管理ですが、調理や提供方法によっ Continue Reading →
HACCPで監視が必要とされる重要管理点では、基準を設けて適 Continue Reading →
昨今、夏は熱中症にかかるなど命の危険が伴うような猛暑であり、 Continue Reading →
冷蔵庫の扉に記録用紙が貼られていて、定期的に担当者が温度を記 Continue Reading →
食品を提供するための工程では、食の安全のため温度管理がかかせ Continue Reading →
近年の異常気象で夏場の最高気温が毎年更新されていますが、この Continue Reading →